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Bistro「だもん亭」に行ってきました!


 
 

 
先日、ヴォーリズ建築の建物の中で食事ができる「だもん亭」に行ってきました。
 
陶芸家ダレン ダモンテさんが営むカリフォルニア料理のお店です。

無添加で調理、自作の器でおもてなししてくれます。

案内されたテラス席は個室で気兼ねなくおしゃべりできます。


まず、最初はあつあつ焼きたて自家製天然酵母パン。

小麦粉は近江八幡産で庭の窯で焼かれています。

中はモチモチ、外は噛むほどに味わいが出る固めのパンです。

焼きブロッコリーのサラダ、こちらも庭で育てた野菜が入ってます。

そして、自家製の生パスタ。平麺タリアテッレのボロネーゼ。

もっちりパスタにやさしい味のボロネーゼソースがよく合います。


もう一組マイクロバスで来られていたので忙しそうでしたが

「楽しんでますか?」と笑顔で聞いてくれます。

ピアノで2曲演奏!楽譜を見ずにサラッと弾けるとこが素敵ですね♪

デザートは濃厚塩キャラメル味のアイスとチョコレートブラウニー。

どちらも濃厚でとても美味しかったです。

久しぶりに友達とゆっくりした時間を過ごせました。

投稿日:2019/11/15   投稿者:-